自然の恵みギフトvol1【秋】
¥1,500
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
限定25セット
循環するYOROCOBIファームで収穫した自然の恵みをおすそわけ
今年の秋は、柚子・柿・銀杏・キウイが
あふれるほどに実りました。
自然の流れに寄り添いながら、
ひとつひとつ手で収穫した実りを
そのままの姿でお届けします。
少し手をかけ、待ち、香りを感じながら
季節の循環を楽しんでください。
セット内容（大きさによって異なります）
柚子 5個～7個
柿 6個～8個
キウイ 5個～7個
銀杏 60粒くらい
【柚子】
明るい香りは、冬支度のはじまり。
皮はよく洗って水気をふき取り、
細かく刻んで冷凍すれば、いつでもお料理やお風呂に使えます。
果汁はドレッシングやゆず茶に、
種は焼酎や日本酒に漬けて「ゆず化粧水」にも。
まるごと、最後まで使いきれる果実です。
【柿】
秋の日差しをたっぷり吸い込んだ甘み。
やわらかくなったら、そのままデザートに。
固いものはスライスして天日に干すと、
自然な甘みが凝縮された干し柿になります。
皮はきんぴらや漬物の香りづけにも使えます。
余すところなく、太陽の恵みをいただいて。
【キウイ】
収穫したばかりのキウイは、まだ硬く酸味があります。
常温で2週間ほど置くと、やわらかく甘みが増します。
リンゴと一緒に袋へ入れておくと、早く熟します
熟してきたら冷蔵庫で保存を。
自然のリズムに合わせて、食べ頃を見つけてみてくださいね。
【銀杏】
秋の森から届く、小さな宝石。
フライパンでじっくり炒るのもおすすめです。
殻付きのままフライパンに並べ、
フタをして弱めの中火でゆっくり5〜6分ほど。
時々ゆすりながら火を通すと、
殻が自然にはじけて、香ばしい香りが立ちのぼります。
殻が割れたら火を止め、殻と薄皮をむいてどうぞ。
塩をふっておつまみに、
または炊き込みご飯や茶碗蒸しにも。
※炒るときは、はねることがあるのでフタをして安全に。